Nuevos contenidos máximos de arsénico en alimentos
Se ha publicado en el DOUE del día de hoy el Reglamento (UE) 2023/465 de la Comisión de 3 de marzo de 2023 por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 en lo que respecta a los contenidos máximos de arsénico en determinados alimentos
¿Cuáles son los nuevos contenidos máximos de arsénico?
Se mantienen las limitaciones en arsénico inorgánico para los productos que ya existían y se revisan los contenidos máximos (El arroz elaborado (arroz pulido o blanco), no sancochado pasa de 0,20 a 0,15), y se incluyen nuevos para: Cereales y productos a base de cereales, Harina de arroz, Copos de arroz y arroz hinchado para desayuno, Bebidas no alcohólicas a base de arroz, Preparados para lactantes, preparados de continuación, alimentos para usos médicos especiales destinados a los lactantes y niños de crota edad y preparados para niños de corta edad, Alimentos infantiles, Zumos de frutas, zumos de fruta concentrados reconstituidos y néctares de frutas y un contenido máximo de arsénico total en sal.
En la sección 3 del anexo del Reglamento (CE) nº 1881/2006, la subsección 3.5 [Arsénico (inorgánico)] se sustituye por el texto siguiente:
La nota final (50), introducida por el Reglamento (UE) 2015/1006 de la Comisión, de 25 de junio de 2015, por el que se modifica el Reglamento (CE) n° 1881/2006 en cuanto al contenido máximo de arsénico inorgánico en los productos alimenticios, dice: Suma de As(III) y As(V)
¿Cuándo entra en vigor el Reglamento 2023/465?
El Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el DOUE pero los productos alimenticios que hayan sido comercializados legalmente antes de su entrada en vigor podrán permanecer en el mercado hasta su fecha de consumo preferente o su fecha de caducidad.
¿Qué cambios establece el Reglamento para analizar arsénico en alimentos?
El Reglamento (CE) nº 333/2007 de la Comisión, de 28 de marzo de 2007, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control de los niveles de elementos traza y de los contaminantes de proceso en los productos alimenticios establece:
C.2. PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS
C.2.2.1. Procedimientos específicos para el plomo, el cadmio, el mercurio, el estaño inorgánico y el arsénico inorgánico
C.3. MÉTODOS DE ANÁLISIS
C.3.3.1. Criterios de funcionamiento
- a) Criterios de funcionamiento aplicables a los métodos de análisis para el plomo, el cadmio, el mercurio, el estaño inorgánico y el arsénico inorgánico.
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