Seguridad AlimentariaLa OMS valora la transmisión de SARS-CoV-2 en congelados

febrero 9, 2021
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Este martes, representantes del equipo de la OMS y de sus homólogos chinos han hablado en una rueda de prensa celebrada en el Hotel Hilton de Wuhan nueva información y teorías sobre el origen del SARS-CoV-2.

El primero en tomar la palabra ha sido el epidemiólogo Liang Wannianjefe del grupo de expertos de China de la Comisión Nacional de Salud, seguido por el holandés Peter Ben Embarek, principal experto de la OMS en enfermedades animales.

«Hemos examinado cuatro posibles vías por las que el coronavirus se trasmitió a los humanos: de animal directamente al humano, a través de un huésped intermedio, por los productos de la cadena del frío o una posible fuga en el laboratorio», aseguró Ben Embarek.

 

TEORÍA POR LOS PRODUCTOS DE LA CADENA DE FRÍO

POSIBILIDAD A TRAVÉS DE CONGELADOS

Liang Wannian habló sobre la señalada zona cero de los contagios, el mercado de Huanan. «El mercado actuó como foco de transmisión, pero las transmisiones ocurrieron en otros lugares de Wuhan al mismo tiempo. Con la información de la se dispone actualmente, es imposible determinar cómo entró el coronavirus en el mercado», afirmó el epidemiólogo, quien ha insistido en la teoría que los medios chinos llevan sosteniendo en los últimos tres meses: el coronavirus pudo llegar a través de la importación de alimentos congelados.

 

«Se han detectado restos del coronavirus en otras regiones antes del estallido en Wuhan. El virus puede sobrevivir mucho tiempo en superficies congeladas y recorrer largas distancias. Hay varias tiendas en el mercado de mariscos de Huanan que vendían productos de cadena de frío», contó Liang.

Un comentario que siguió el científico de la OMS. «Nuestro equipo identificó a los proveedores que venden productos animales congelados, algunos son productos importados en el mercado de Huanan, y es necesario seguir las pistas y observar la cadena de suministro de alimentos congelados«, dijo Ben Embarek. Sin embargo, el holandés no ha confirmado si el coronavirus que ha pasado por esa cadena del frío se puede transmitir a los humanos, como sostienen desde China. Pero sí ha dejado la puerta abierta a que el origen del coronavirus esté fuera de Wuhan. Incluso fuera de China.

 

 

Fuente: EL MUNDO

Imagen: Freepik

 

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